Das Schwein ist eine Spezies von Artiodactyl-Säugetier der Suidae-Familie. Es ist ein Haustier, das von vielen Völkern in der menschlichen Nahrung verwendet wird. Sein wissenschaftlicher Name ist Sus scrofa ssp. domestica, obwohl einige Autoren es Sus domesticus oder Sus domestica nennen und Sus scrofa für den Eber reservieren. Seine Domestikation begann vor etwa 13.000 Jahren im Nahen Osten, obwohl es in China einen parallelen und unabhängigen Prozess der Domestikation gab.
Daten aus DNA-Studien an Skelettresten europäischer neolithischer Schweine zeigen, dass die ersten Hausschweine aus dem Nahen Osten nach Europa kamen. Dennoch scheint es, dass in der Folge auch Domestikationsprozesse von Wildschweinen in Europa stattgefunden haben. Historische Aufzeichnungen weisen darauf hin, dass asiatische Hausschweine im 18. und 19. Jahrhundert in Europa eingeführt wurden und sich mit europäischen Rassen vermischten.
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