Description
Niemiecka kuchnia polowa z czasów II wojny światowej z kucharzami
Do gotowania w warunkach bojowych Wehrmacht wykorzystywał różne rodzaje kuchni polowych: duże kuchnie dla personelu liczącego od 125 do 225 osób oraz mniejsze kuchnie dla 60-125 osób. Wykorzystywano również zdobyczne kuchnie polowe. Kuchnie te były transportowane na przyczepach za pojazdami lub wozami konnymi. Żołnierze żartobliwie nazywali te kuchnie „Gulaschkanone”, co pozwalało im przygotowywać różnorodne potrawy. Do gotowania dań głównych używano dużego kociołka z warstwą izolacyjną (wykorzystującą glicerynę). Późniejsze modele kuchni zawierały osobny kociołek do smażenia. Dodatkowo, kuchnie te mogły jednocześnie przygotować do 90 litrów kawy. Należy zauważyć, że racje żywnościowe dla żołnierzy Wehrmachtu obejmowały szeroką gamę produktów – niemieccy żołnierze otrzymywali kiełbasę, ser, mleko i kakao. Przygotowywaniem posiłków zajmowali się wykwalifikowani kucharze, wspierani przez pomocników, którzy obierali i kroili warzywa, rąbali drewno na opał, przynosili wodę i wykonywali inne zadania.
Reviews
There are no reviews yet.